à la carte

• entreé

  Cervelles de veau, salade de chicon, sauce tartare
  € 27
  
  Escargots “Petits gris de Namur”, herbes vertes, noix et croutons
  € 25
  
  Asperges à la Flamande
  € 24
  
  Gamba à la plancha, poitrine de porc laquée « Duke of Berkshire », carotte confite et marinée, curry
  € 37
  
  Foie d’oie poêlé, rhubarbe confite, compotée de rhubarbe et sauce aux épices
  € 39
  
  Trois petites entrées (à partir de 2 pers)
  € 49 pp
  
  Entreé menu
  € 24
  

• plat

  Poisson selon la pèche
  € Dagprijs
  
  Cabillaud cuit sur la peau, asperges, lavande de mer, sauce mousseline et pommes de terre au four
  € 39
  
  Coquelet rôti à la broche
  Frites, salade et sauce à l’estragon
  € 33
  Morilles, asperges, mousseline de pommes de terre
  € 43
  
  Epaule d’agneau de lait cuit à basse température, persillade au romarin, gratin de pommes de terre et légumes du saison
  2 pers)
  € 41 pp
  
  Pigeon Clamart, petits pois, pommes de terre au four
  € 43
  
  Ris de veau croustillant, chou-fleur, mousseline de pommes de terre, jus de veau
  € 48
  
  Filet pur “ Simmental ”, frites et salade
  € 49
  
  Plat menu
  € 29
  
  Poule de Malines à la broche, frites et salade
  ( 1 uur 20 min, 2 pers.)
  € 43 pp
  
  
  
  
  
  

• Barfood

  Dim Sum
  € 15.00 per 3
  
  Oester Gillardeau
  € 18.00 per 3
  
  Mangalica ham
  € 19.00
  

• Dessert

  Dame Blanche
  € 13
  
  Café glacé
  € 14
  
  Panna Cotta, fruits rouges, meringue et crème citron
  € 18
  
  Assiette de fromage avec sa garniture
  € 19
  
  
  Coupe Colonel by Geert Van Hecke
  € 16